Description

Découvrez les baies des Cîmes en provenance du Vietnam

Son parfum rappelle la clémentine confite. Nous le conseillons dans des papillotes de poisson ou de crustacés, pour relever des viandes comme le canard ou le porc.
Il relève parfaitement les desserts à base de fruits blancs.

Le poivre des cimes ressemble au poivre de Sichuan par sa forme, des petites coquilles entourant une graine noire. il pousse dans les montagnes à 2000 mètres d’altitude.

Vendu en vrac de 25g à 100g dans un sachet hermétique réutilisable soit 235€ TTC le kilo

ou en moulin.